上观新闻——一个800大卡！“热量刺客”月饼怎么吃才不胖？上海医院里推出养生月饼

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2025年9月24日 网页

作者：解放日报见习记者 李昂

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中秋佳节来临之际，上海不少饭店门口都排起了买月饼的长队，而今有些医院的月饼也成为了网红。近日，在贵州一家大型超市里，销售榜排名第一的月饼竟然出自一家医院食堂。其实，医院月饼受到越来越多青睐，也反映出人们对食品安全健康问题的重视，既想要在佳节一饱口福，又不想摄入过多热量，加重身体负担。医院的月饼有何特色？月饼如何吃才健康？解放日报·上观记者就此采访营养科专家解答。

医院推出中医养生月饼，少油少糖适合体重管理

往年，上海中医药大学附属龙华医院食堂的月饼都是鲜肉、蛋黄莲蓉等常规款式。今年，龙华医院推出了颇有特色的中医养生月饼，医院职工纷纷抢先预订。

龙华医院后勤保障处联合职工食堂、临床营养科、药学部等多部门，共同设计今年的中秋月饼礼盒，最后制作了清心、健脾、润肺、疏肝、补肾共五款中医养生月饼。参与设计的营养科蔡骏主任表示，制作养生月饼的初衷是为了满足当代人体重管理的需求，少油少糖的食品更健康，同时也能突出馅料的本味。

根据时令和现代人常见的健康问题，龙华医院将药食同源的中药加入馅料，用于发挥不同功效。疏肝月饼选用玫瑰花、枸杞、佛手等中药；润肺月饼结合当季时令，采用山药、百合、麦冬、绿豆，养阴润肺；补肾月饼选用黑芝麻、黑豆、黑枸杞、桑葚等中药；健脾月饼选用山楂、陈皮、山药等中药，有助于健脾化湿；清心月饼选用莲子、芡实、茯苓等帮助安神助眠的药材。

龙华医院的中医养生月饼一开放预订便广受欢迎，职工小唐在预订时晚了一步，现在还在排队行列中，“已经拿到月饼的同事吃过了都说不错，不是很甜。”