祝贺我院大厨晋级上海市卫生计生系统健康烹饪技能竞赛决赛

9月23日下午，经过一系列精心准备，我院两位大厨——彭聪，孙庸凌来到上海中华职业学校参加上海市卫生计生系统健康烹饪技能竞赛。

此次两位大厨为我们奉上的是清炒虾仁和上汤娃娃菜。为了解决大赛限定烹饪手法，同时注重营养，荤素搭配这两个看似矛盾的要求，两位大厨在选材用料、装盘围边上巧花心思。清炒虾仁，两位大厨用黄瓜片围边，配合胡萝卜、青豆、豆腐干丁炒素；上汤娃娃菜，两位大厨用精心熬制的高汤制成上汤娃娃菜，配合可口鲜美的肉丸子，高汤内含清肝明目的枸杞子。

两位大厨的精心之作，无论是从口感、色泽、刀工、装盘，还是从营养学角度都获得了此次大赛评委的一致肯定，顺利晋级决赛。

决赛将在10月9号于真北麦德龙烹饪学校举行，在此我们先预祝两位大厨再次取得好成绩。

龙华医院工会

2016年9月23日