补钙神器“骨头汤”到底靠不靠谱？

张阿姨，55岁，身材匀称，皮肤白皙。性格开朗，热爱社交。这天在去参加社区舞蹈队的路上，不留神脚下一滑，悲剧了—骨折了。

张阿姨百思不得其解，我几乎天天运动，经常喝骨头汤补钙，怎么这么容易骨折呢？

在给张阿姨一个正确答案之前，我们先来看一组数据：

女性50岁起骨量平均每年丢失0.5%～1%；绝经后妇女每年平均丢失骨量3%～5%。妇女骨丢失最终可达峰值骨量的30%～40%。绝经后1-10年内骨量呈快速丢失阶段，特别是第1年。围绝经期妇女25%有骨质疏松症，60-70岁人群发病率升为1/3，80岁以上妇女发病率高达2/3。由于骨质疏松症一般没有明显症状，导致很多女性对其疏于防范，50岁以上的妇女中约30%-50%有一次或一次以上的椎体骨折。

看了以上数据，聪明的小伙伴一定发现了：骨质疏松症特别“青睐”更年期和绝经后妇女。对的，年龄和女性雌激素就是影响骨质吸收的两大重要因素。

随着年龄增长，钙的吸收率开始下降。一般来说，钙吸收率在青春期可以达到35-40%，成人降至10-15%，而老年人则降至10%以下。40岁身体里总的钙量储备达到顶峰，其后开始下降。

雌激素通过促进钙盐沉积，增加VitD吸收等使成骨作用加强。更年期和绝经后由于女性体内雌激素的下降，骨质吸收速度快于骨质生成，促使骨质丢失变为疏松。

那民间盛传的补钙神器“骨头汤”到底靠不靠谱呢？

其实即使熬炖很长时间骨头里面的钙也很难释放出来，汤中钙的含量微乎其微,更缺少具有促进钙吸收的维生素D，脂肪含量倒是很多。因此，喝太多骨头汤非但对补钙没用，还容易引起脂肪摄入超标哦！

既然骨头汤只能解馋，那get一下补钙的正确方式吧：

补多少：

目前中国营养学会规定18-50岁钙的适宜摄入量为800mg/天，50岁以上1000mg/天。

怎么补：

1、富钙食物

（1）乳制品：首选补钙食品。

（2）坚果类：不仅对钙质补充有益而且可以补充磷。但要注意控制量，否则容易发胖。

（3）豆制品。

（4）海产品类。

2、“好基友”维生素D：维生素D可以增加肠道对钙的吸收、促进骨骼的形成、增加骨骼的强度和重量等，所以补钙别落下“好基友”维生素D。

近来的研究表明，全球可能超过50%的更年期妇女都存在维生素D缺乏。如何获取维生素D呢？

（1）天然食品中海洋鱼类中维生素D含量较多。如三文鱼、金枪鱼。

（2）阳光照射。紫外线可以帮助皮肤中维生素D的转化生成。人体中90%的维生素D都来源于日照。

（3）维生素D补充剂。但要注意摄入维生素D过度，会在体内蓄积。

张阿姨终于恍然大悟，原来“骨头汤”补钙只是个传说。她高兴的说，我要把这些知识发到朋友圈，让我的姐妹们都更新一下观念，防患于未然。